Sagra del Prugnolo e Giornate del Pastore Pieve Santo Stefano

XXIIª Sagra del Prugnolo e Giornate del Pastore

Sapori e tradizioni a Pieve Santo Stefano

Pieve Santo Stefano si prepara a ospitare la 22ª edizione della Sagra del Prugnolo e Giornate del Pastore. Dal 15 al 17 maggio 2026, il borgo si animerà con un programma fittissimo che celebra il pregiato fungo prugnolo, le tradizioni della pastorizia e le eccellenze del territorio. Saranno tre giorni dedicati alla buona cucina, con lo stand gastronomico sempre pronto a servire specialità locali, ma anche allo sport, alla cultura e alla musica in piazza.

Il Menù della Sagra

Il prugnolo è il protagonista indiscusso della tavola, accompagnato dai sapori della tradizione toscana:

• Antipasti: Crostini ai prugnoli, mini tortelli al prugnolo, bruschette, affettati e l'immancabile pecorino.

• Primi: Tagliolini al prugnolo, polenta al prugnolo o al ragù e ravioli di patate fritti.

• Secondi: Roastbeef con prugnoli e patate arrosto.

• Specialità: Per tutta la durata della festa troverete il Tortello della Pieve (tortelli di patate cotti alla lastra).

Programma degli Eventi

Il calendario è ricco di appuntamenti per ogni interesse:

Venerdì 15 Maggio

• Ore 18:30: Apertura degli stand gastronomici.

• Ore 20:45: Gara di briscola a coppie in Piazza Plinio Pellegrini.

• Ore 21:30: Musica dal vivo con "i 2 Shake" in Piazza della Collegiata.

Sabato 16 Maggio

• Ore 09:00: Apertura degli stand degli espositori lungo le vie del paese e inizio del Torneo di Beach Volley "Prugnolino's Cup".

• Ore 10:00: Gara di ricerca per cani da tartufo presso il Foro Boario.

• Ore 15:00: Intrattenimento con i cavalli al Foro Boario e convegno al teatro Papini.

• Ore 16:30: Show cooking a cura dell'Ist. Alberghiero di Caprese Michelangelo.

• Ore 21:30: Serata danzante con l’Orchestra L'Alternativa.

Domenica 17 Maggio

• Ore 08:30: Partenza della "Eco camminata del prugnolo" e del tour in MTB "Prugnolo Bike".

• Ore 11:15: 5° Raduno delle bande organizzato dalla Filarmonica "Ermanno Brazzini".

• Ore 16:00: Dimostrazione pratica della preparazione del "Cacio e i suoi derivati".

• Ore 18:00: Gran finale con il concerto delle bande in Piazza della Collegiata.

Durante tutta la manifestazione potrete anche ammirare la mostra sulla Civiltà Contadina alle Logge Del Grano e le dimostrazioni della tradizione del Tombolo in via Michelangelo. 

Info Pratiche

• Quando: Da venerdì 15 (ore 18:30) a domenica 17 maggio 2026.

• Dove: Centro storico e aree dedicate di Pieve Santo Stefano (AR).

• Ingresso: Libero.

• Perché andarci: Per gustare il prugnolo in tutte le sue varianti, scoprire l'arte del tombolo e vivere l'atmosfera autentica di una sagra che unisce gastronomia e antiche tradizioni rurali.

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