Sagra del Cinghiale Balconevisi

Sapori di Toscana: a Balconevisi torna la 24ª Sagra del Cinghiale

Tre giorni dedicati all'eccellenza venatoria e alla convivialità tra le colline di San Miniato.

Maggio in Toscana non è solo il mese delle fioriture, ma anche quello dei sapori decisi e delle tradizioni che sanno di casa. Dal 15 al 17 maggio 2026, la frazione di Balconevisi, nel cuore del comune di San Miniato, si prepara a ospitare un traguardo importante: la 24ª edizione della Sagra del Cinghiale. Un evento che nasce dalla sinergia tra il Club Cinghialai Balconevisi, l’U.S. Balconevisi e Balconevisi Eventi, realtà locali che ogni anno rinnovano l'impegno per valorizzare il territorio attraverso la buona tavola.

Il Programma: tra cene sotto le stelle e pranzi domenicali

Il campo sportivo di Balconevisi diventerà il fulcro della manifestazione, trasformandosi in una grande cucina a cielo aperto. La festa inizierà venerdì 15 e sabato 16 maggio con le grandi cene a partire dalle ore 19:30. Qui, l'atmosfera conviviale tipica delle sagre toscane accoglierà i visitatori tra il profumo del sugo di cinghiale e il calore della comunità locale, sempre pronta a condividere i segreti della propria terra.

La domenica 17 maggio rappresenta il cuore della sagra, offrendo il doppio appuntamento: il pranzo alle ore 12:30, ideale per le famiglie e per chi vuole godersi la bellezza del paesaggio diurno, e la cena conclusiva alle 19:30. Per chi desidera portare un po' di tradizione sulla propria tavola, l'organizzazione ha previsto un efficiente servizio d'asporto, permettendo a chiunque di gustare le specialità locali anche comodamente a casa, senza rinunciare alla qualità della materia prima.

Cosa aspettarsi: la cucina tipica toscana

Protagonista indiscusso sarà, ovviamente, il cinghiale, cucinato secondo le antiche ricette locali che prevedono cotture lente e aromi del sottobosco. Oltre alle celebri pappardelle o agli umidi saporiti, il menù celebrerà i classici della cucina tipica toscana, accompagnati dai vini rossi della zona che ne esaltano il gusto selvatico. Partecipare alla Sagra di Balconevisi non significa solo mangiare bene, ma sostenere un tessuto sociale vibrante che mantiene vive le radici di questo angolo di provincia pisana. Data l'alta affluenza prevista, la prenotazione è obbligatoria per assicurarsi un posto in questa festa del gusto che, da ventiquattro anni, non smette di stupire.

Info Pratiche

• Dove: Campo Sportivo di Balconevisi, San Miniato (Pisa).

• Quando: Venerdì 15 e sabato 16 maggio (cena ore 19:30); domenica 17 maggio (pranzo ore 12:30 e cena ore 19:30).

• Prezzo: Ingresso libero all'area festa; menu alla carta.

• Prenotazione: Obbligatoria contattando Paolo (+39 348 3302279) o Ermanno (+39 347 6783836).

• Termini: Chiamare entro le ore 11:00 per il pranzo ed entro le ore 19:00 per la cena.

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