Festa della Finocchiona a Bivigliano

La Toscana in un Morso: Torna la Festa della Finocchiona a Bivigliano

Un viaggio tra i sapori autentici del Mugello, tra eccellenze IGP, musica dal vivo e rievocazioni storiche in costume.

Domenica 17 maggio 2026, il borgo di Bivigliano, frazione del Comune di Vaglia, si trasforma nel tempio della norcineria toscana. Giunta alla sua settima edizione, la Festa della finocchiona e dei salumi toscani si conferma uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della stagione primaverile nel Mugello, capace di coniugare l'alta qualità dei prodotti del territorio con un’atmosfera di festa comunitaria.

Organizzata dalla Pro Loco Vaglia – Mugello con il supporto del Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP, la manifestazione non è solo una vetrina commerciale, ma un tributo a uno dei salumi più iconici della regione, caratterizzato dall'inconfondibile profumo di semi di finocchio e da una storia che affonda le radici nel Medioevo.

Degustazioni IGP e Mercato dell'Artigianato

Il fulcro dell'evento sarà la possibilità di acquistare e degustare la Finocchiona IGP direttamente dai produttori, insieme a una selezione accurata di salumi locali. Lungo le vie del paese, oltre agli stand gastronomici, i visitatori potranno perdersi tra i banchi del mercatino dell'artigianato, dove l'ingegno e la manualità locale mettono in mostra creazioni uniche, perfette per un souvenir autentico della giornata.

Musica, Talento e Divertimento per Famiglie

La festa di Bivigliano pensa a tutte le età. Dalle ore 11:00, lo spazio "9Music" diventerà un laboratorio a cielo aperto: qui sarà possibile non solo assistere alle esibizioni degli allievi dell'associazione 9Muse, ma anche approcciarsi in prima persona agli strumenti musicali per scoprire il proprio talento nascosto.

Per i più piccoli, il pomeriggio si animerà a partire dalle 15:30 con il servizio Truccabimbi, rendendo l'esperienza divertente e colorata anche per i futuri buongustai.

Il Folklore: La Sfilata Storica

Il momento più suggestivo della giornata è previsto per le ore 17:00, quando il suono dei tamburi e il volteggio delle bandiere annunceranno la sfilata della Filarmonica di Vaglia. Il corteo vedrà la partecipazione di sbandieratori e delle "Madame Vagliesi" in splendidi costumi d'epoca, regalando un tocco di eleganza e rievocazione storica che trasporterà i presenti indietro nel tempo, celebrando l'orgoglio e la cultura del territorio di Vaglia.

 Info Pratiche

• Dove: Bivigliano, Comune di Vaglia (Firenze), Mugello.

• Quando: Domenica 17 Maggio 2026, per tutta la giornata.

• Prezzo: Ingresso gratuito (consumazioni e acquisti a pagamento).

Programma in breve:

• Ore 10:00: Apertura stand gastronomici e mercato artigianale.

• Ore 11:00: Spazio musicale '9Music' con prove strumenti.

• Ore 15:30: Inizio Truccabimbi per i piccoli.

• Ore 17:00: Sfilata storica con Filarmonica, Sbandieratori e Madame Vagliesi.

• Contatti: Pro Loco Vaglia – Mugello | Pagina Facebook ufficiale o sito web del Comune di Vaglia.

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