Festa de la Füghiascia Gordona

41ª Festa de la Füghiascia a Gordona: Il Cuore della Valchiavenna in un Morso

Un viaggio sensoriale tra l’antico "pane dei poveri", musica dal vivo e l'ospitalità autentica della provincia di Sondrio.

Nel cuore pulsante della Valchiavenna, dove le montagne abbracciano borghi ricchi di storia, si rinnova un appuntamento che profuma di casa e di legna ardente. La Festa de la Füghiascia di Gordona, giunta alla sua straordinaria 41ª edizione, non è una semplice sagra, ma una vera e propria dichiarazione d’amore verso le radici di questo territorio. Dal 15 al 17 maggio, il piccolo comune di Gordona si trasforma in un palcoscenico di convivialità, richiamando visitatori da tutta la Lombardia per celebrare un prodotto che ha saputo resistere al tempo.

La Füghiascia: l'arte della "šchiàia"

La regina indiscussa dell'evento è la Füghiascia, un tempo definita il "pane dei poveri" e oggi riconosciuta come un’eccellenza gastronomica inimitabile. La sua preparazione è un rito che richiede maestria: un impasto di farina bianca, sale, latte, acqua e il tocco segreto della "pult" (una polenta gialla molle). Ma è la cottura a renderla leggendaria: la pasta viene stesa sulla "šchiàia", una lastra di sasso scaldata con cura accanto al fuoco, dove cuoce lentamente in posizione verticale. È una danza tra fuoco e pietra che solo le mani esperte degli abitanti di Gordona sanno governare alla perfezione.

Un programma per tutte le generazioni

L'evento è pensato per unire: dai bambini, che potranno divertirsi con i giochi in legno di una volta e i gonfiabili, ai giovani, attirati dalle serate DJ, fino agli appassionati di ballo liscio. Il weekend si apre venerdì 15 maggio con la musica del Gruppo Semionda e DJ Alan. Sabato 16 la serata prosegue con l'orchestra Cristian Patarini, mentre la domenica si tinge di folklore con la sfilata della Banda Musicale di Gordona e l'attesa estrazione a premi dei coscritti del 1986.

Non solo Füghiascia: le delizie locali

Oltre alla versione classica, potrete gustare i Füghiascign (l'impasto fritto, perfetto sia dolce che salato) e il celebre Gordon Burger, una reinterpretazione moderna e golosa dei sapori locali. Il menù offre il meglio della cucina valchiavennasca: costine, polletto, verdure alla piota e l'immancabile polenta taragna. Tutto questo è reso possibile dal lavoro instancabile dei volontari, pronti ad accogliervi in un'atmosfera calda e festosa che vi farà sentire parte della comunità.

Info Pratiche

• Dove: Gordona (Sondrio), Valchiavenna. Centro del paese e aree dedicate.

• Quando:

  • Venerdì 15 maggio dalle ore 18:30

  • Sabato 16 maggio dalle ore 18:30

  • Domenica 17 maggio dalle ore 12:00

• Prezzo: Ingresso all'area festa gratuito; degustazioni a pagamento.

• Contatti: Per maggiori dettagli consultare i canali ufficiali del Comune di Gordona o delle associazioni locali.

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