Azzurro Pesce d'Autore Andora

Azzurro Pesce d’Autore 2026: Il Porto di Andora Celebra il Mare e il Borgo

Un viaggio sensoriale tra pescato locale, Basilico Genovese DOP e le eccellenze della Riviera Ligure di Ponente.

Dal 15 al 17 maggio 2026, il Porto di Andora torna a vestirsi d'azzurro per la tredicesima edizione di "Azzurro Pesce d’Autore". Questa manifestazione, ormai punto di riferimento per il turismo esperienziale in Liguria, celebra l'unione indissolubile tra la "cucina di bordo" e la "cucina di borgo", mettendo in rete le tradizioni marinare con l'eccellenza agricola della Val Merula.

L’edizione di quest'anno si preannuncia particolarmente prestigiosa grazie alla presenza di Licia Colò, nota divulgatrice e paladina dell'ambiente, che aprirà l'evento e riceverà il "Premio Azzurro" per il suo costante impegno nella tutela del patrimonio naturale. La cornice dell'evento si espande: oltre al porto turistico (Bandiera Blu storica), la kermesse coinvolgerà per la prima volta anche la splendida passeggiata a mare, creando un percorso unico tra sapori, profumi e conoscenza.

Il programma: tra show cooking e biodiversità

Il cuore pulsante della manifestazione sarà il Palazzurro, un’area dedicata dove si alterneranno chef di fama, tra cui spicca la partecipazione di Luca Bertora (1 Stella Michelin e Stella Verde), e professionisti del settore. Il focus sarà incentrato sulla valorizzazione del pesce locale — come il sugarello, l’alletterato e l'ostrica ligure — in sinergia con i prodotti simbolo della piana di Andora: il Basilico Genovese DOP, l’olio EVO di cultivar taggiasca e la celebre Cipolla Belendina, presidio Slow Food.

Non mancheranno i laboratori pratici, come la "scuola del pesto al mortaio", e i momenti di approfondimento scientifico dedicati alla Blue Economy e alla salvaguardia del Santuario Pelagos. Per chi desidera vivere il mare in prima persona, sono previste uscite in barca a vela e tour in gommone verso l'Isola Gallinara.

Cosa aspettarsi: Street Food e Tradizione

Per gli amanti del gusto, l'area Street Food sulla banchina del porto sarà il luogo ideale per assaporare le eccellenze locali in chiave "da passeggio". Dalle fritture di paranza ai crostoni con lardo della Val Merula, ogni assaggio racconta la storia di un territorio che ha saputo preservare la propria identità. Azzurro Pesce d'Autore non è solo un evento gastronomico, ma un tributo alla resilienza e alla passione dei pescatori e degli agricoltori liguri, supportato da istituzioni come il GAL Fish Liguria e il Ministero dell’Agricoltura.

 Info Pratiche

• Dove: Porto Turistico e Passeggiata a mare, Andora (Savona).

• Quando: Da venerdì 15 a domenica 17 maggio 2026.

• Orari: Stand espositivi dalle 10:00 alle 19:30. Area Street Food dalle 10:00 alle 20:00.

• Prezzo: Ingresso gratuito.

• Contatti: Segreteria organizzativa presso Agenzia Immedia; per prenotazioni passeggiata e laboratori: marciandora@gmail.com.

Iniziative Speciali

• Mostra Mercato: Prodotti tipici, artigianato e nautica.

• Escursioni: Passeggiata panoramica a Borgo Castello (Domenica 17, ore 9:00).

• Musica Live: Intrattenimento pomeridiano presso l'area Street Food.

• Per i più piccoli: Laboratori didattici e giochi in legno tradizionali.

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